Kávová kultura v Česku voní nejen v domácnostech, ale také téměř na každém rohu menších městeček i velkých měst. Ale co takhle vyměnit klasickou kávu za dobrotu, která vás neochudí o luxusní chuť, je bez kofeinu, a ještě pohladí citlivé zažívání? Přesně to vám může slíbit Čekankové kaffe od české značky Nupreme.
Z našich luhů a hájů
Česká republika patří mezi země, kde se čekance přirozeně daří. A přibývá zde pěstitelů, kteří v našich luzích a hájích dokáží čekanku produkovat láskyplně a ve vysoké kvalitě. Tak neputuje surovina přes celý svět, aby se mohla stát základem Čekankového kaffe. Od A do Z je česká.
Chuť Čekankového kaffe Nupreme vás potěší na desítky způsobů
Nápoj od Nupreme vás překvapí delikátní lahodnou chutí, přesto jde stále pouze o čistou cikorku, bez aditiv, barviv či konzervantů, aromat i příchutí. Čekankové kaffe se vyznačuje komplexní mírně nasládlou chutí i vytříbeným aroma, v němž se mísí kávové tóny s akordy čerstvého karamelu a nugátu. To vše díky jemnému a preciznímu pražení. Navíc se skvěle rozpouští v horské i studení vodě a lze si jej přizpůsobit svým preferencím a připravit jej na mnoho způsobů.
Čekankové kaffe si vychutnáte ve stylu Latte Macchiato, Cappuccino i virálního Dalgona Coffee. Doladíte ho mlékem, kořením i rostlinnými alternativami mléka, sirupy i oblíbenými sladidly jako erythritol či xylithol. Zkrátka si je můžete připravit jako váš oblíbený kávový nápoj. Ale tento instantní nápoj toho umí mnohem více. Cikorku lze přidávat také do dezertů – od Tiramisu, přes nejrůznější pečené řezy až po cukroví, a dochutí i nejrůznější krémy a náplně ve vašich oblíbených dezertech.
Čím cikorka prospívá tělu
Čekanka je nenápadná rostlinka se snově modrými květy, ale její kořen je nesmírně zajímavá surovina. A co vše umí? Čekankový kořen má mírné močopudné vlastnosti, podporuje odplavování přebytečné žluče a zlepšuje chuť k jídlu. Navíc podporuje trávicí soustavu a může být výborným doplňkem pro ty, kteří trpí cukrovkou. Cikorku ocení také lidé, kteří mají citlivý žaludek, nebo je trápí vředy. Je šetrná vůči sliznicím, nezatěžuje zažívání, naopak jej podporuje a může tak přinést příjemný pocit.
Káva vs. Čekankový kořen: biorytmus v harmonii
Kofein vás sice dokáže probrat z letargie, ale čas od času si jeho nadužíváním nebo konzumací odpoledne a v pozdních hodinách můžete přivodit těžkosti s usínáním i neklidný spánek. Čím to je? Kofein se v těle relativně dlouho zpracovává, uvádí se, že lidský organismus potřebuje na odbourání této látky z jednoho průměrného šálku až 10 hodin. Navíc zvyšuje produkci stresového hormonu kortizolu.
Kortizol má v těle nezastupitelné funkce, díky němu se dokážete rychle zkoncentrovat, pomáhá vašemu organismu probrat se po nočním spánku. Jenže ráno je jím tělo zaplavené ve velké míře. Proto je lépe si kávu dopřát až 3 nebo 4 hodiny po probuzení, kdy jeho koncentrace v krvi klesá. Nekonzumujte ji ovšem ani příliš pozdě odpoledne. Šálek po obědě nebo po dopolední svačině je ideální volbou. Zkrátka si kávu dopřejte tak, aby to ladilo s vaším biorytmem.
Pokud se ale ráno nebo naopak v pozdějších hodinách bez chuti kávy neobejdete, můžete sáhnout po čekankovém nápoji od Nupreme. Uspokojíte své zvyky a tělo přitom nebudete stimulovat k produkci dalšího množství stresového hormonu. Vyhnete se tak zbytečně většímu pocitu napětí či podráždění a zabezpečíte si šanci na klidné usínání a sladké sny.
Nupreme je ryze česká značka doplňků stravy a potravin. Jejím posláním je vytvářet takové produkty, v nichž se snoubí přírodní původ a kvalita surovin, nejlepší formy účinných látek, čistota složení a nepřekonatelná chuť. Tento přístup k celodennímu systému výživy staví na superpotravinách v biokvalitě, vysoce funkčních pamlscích a vzácných přírodních ingrediencích. Nupreme tak představuje zcela nový koncept výživy budoucnosti pro aktivní a spokojený život bez kompromisů zabalený navíc do atraktivního a moderního designu. Značce záleží na kvalitě a bezpečnosti surovin, proto každou jejich šarži dovezenou ze zemí mimo EU nechává testovat v českých akreditovaných laboratořích. Aktuální výsledky rozborů jsou dostupné ke stažení na nustore.cz zcela zdarma. Výrobky jsou k dostání v síti drogerií dm, Benu, Lékárna.cz, alza.cz, mall.cz, Grizly, Dr. Max, Pilulka, Vivantis, Notino, Prozdravi.cz, Natural Jihlava, BIOOO.CZ, Košík.cz, Rohlik.cz, Country Life a také na vlastním
e-shopu firmy Nustore.cz.
Kateřina Šimková, Petr Žemlička
Recept na nepečené vánoční cukroví: Kávová zrna bez lepku a s cikorkou
Cukroví je s chutí kávy bytostně spojené. Vždyť některé druhy vznikaly jako pocta tomuto nápoji, vzpomeňte si na nepečená kávová zrna. Společně s Kateřinou z blogu Intuitive Diary jsme pro vás na ně ale připravili recept trochu jinak. Kávu jsme nahradili naším Čekankovým kaffe Nupreme. Díky tomu si na této sváteční dobrotě pochutnají i ti, kteří se kávě vyhýbali, protože jim dráždila žaludek. Není to nic složitého, tak pojďme na to!
Ingredience:
Na těsto do kávových zrn:
- 160 g piškotů bez lepku
- 60 g BIO kokosového cukru Nupreme
- 85 g mletých vlašských oříšků
- 55 g BIO kokosového oleje Nupreme
- 1,5 PL Čekankového kaffe Nupreme
- 25 g kakaa
- 2 ČL mandlového krému Nupreme
- 2 PL silného nápoje připraveného z Čekankového kaffe Nupreme
- 1 PL rumu (lze vynechat)
- ½ ČL mleté skořice
- Špetka růžové himalájské soli Nupreme
Na polevu:
- 120 g čokolády s obsahem kakaa alespoň 70 %
- 2 ČL kokosového oleje Nupreme
Postup
Nejprve si připravíme silný nápoj z Čekankového kaffe Nupreme. Do šálku o objemu 100 ml nasypeme dvě vrchovaté čajové lžičky cikorky a následně zalijeme do poloviny vodou. Čekankové Kaffe se skvěle rozpouští i ve studené.
Poté si v robotu nameleme piškoty i kokosový cukr najemno. Dáme do mísy. Vmícháme do směsi ostatní sypké suroviny (namleté vlašské oříšky, sypké Čekankové kaffe, kakao, skořici, sůl). Důkladně promícháme, aby se ve směsi co nejvíce rovnoměrně rozprostřely.
Přidáme kokosový olej, mandlový krém, rum, nápoj z čekankového kořene. Nejlépe rukou vypracujeme ze surovin nelepivé těstíčko, které by mělo být poddajné natolik, aby se z něj dala okamžitě modelovat kávová zrna. Pokud je těsto řídké, lze přidat piškoty. Pokud málo tvárné, přidáme trochu oleje a případně více rumu nebo nápoje z čekanky.
Z těstíčka si vymodelujeme oválek a špejlí uprostřed vytlačíme rýhu. Těsto by se přitom nemělo drolit. Pokud se drolí, potřebuje více zvlhčit nebo přidat tuk. Vymodelovaná kávová zrna odkládáme na tác vyložený pečicím papírem a následně je necháme „zaschnout“ v chladu po dobu 2-5 hodin.
Poté si vytvoříme vodní lázeň. Do většího kastrolu nalijeme vodu a přivedeme těsně pod bod varu. Druhý (nebo případně nádobu na vodní lázeň), nainstalujeme nad větší kastrol. Do menší nádoby nalámáme čokoládu a necháme postupně zvolna rozpouštět. Jakmile je téměř všechna čokoláda rozpuštěná, přidáme kokosový olej. Necháme ho rozpustit a směs opatrně promísíme, aby se tuk s čokoládou dobře propojil.
Zrna doneseme z chladu a obalujeme ihned v čokoládě. Ideální je vzít si na to vidličku a lžíci. Naložíme zrno na vidličku a pomocí lžíce obalíme. Odložíme opatrně na pečicí papír a jakmile trochu poleva z čokolády zaschne, zrno o kousek posuneme, aby se mu zespodu neudělala krusta (pokud nevítáte každou extra porci čokolády navíc).
Bezlepková kávová zrna s cikorkou necháme po polití zatuhnout v pokojové teplotě. Do chladu je přemístíme nejdříve po 45 minutách od obalení. Díky tomu si čokoláda uchová hezký lesklý vzhled.
Recept ve spolupráci s Nupreme připravila Kateřina z blogu Intuitive Diary. Patří mezi ty, pro které je klasická káva téměř tabu, protože jí dokáže velmi snadno rozhodit biorytmus. Baví ji vytvářet bezlepkové varianty klasických dobrot včetně cukroví, protože pšenice je pro ni od roku 2016 zakázaným územím kvůli alergii. Ale nenechává se tím zastavit a objevuje způsoby, jak si na oblíbených pokrmech pochutnat jinak. Má ráda vyladěné chutě a ze své kuchyně do světa nepustí nic, co by předtím důsledně neprověřila sama u sebe a strávníků z řad mlsných členů rodiny nebo přátel.
Nupreme je ryze česká značka doplňků stravy a potravin. Jejím posláním je vytvářet takové produkty, v nichž se snoubí přírodní původ a kvalita surovin, nejlepší formy účinných látek, čistota složení a nepřekonatelná chuť. Tento přístup k celodennímu systému výživy staví na superpotravinách v biokvalitě, vysoce funkčních pamlscích a vzácných přírodních ingrediencích. Nupreme tak představuje zcela nový koncept výživy budoucnosti pro aktivní a spokojený život bez kompromisů zabalený navíc do atraktivního a moderního designu. Značce záleží na kvalitě a bezpečnosti surovin, proto každou jejich šarži dovezenou ze zemí mimo EU nechává testovat v českých akreditovaných laboratořích. Aktuální výsledky rozborů jsou dostupné ke stažení na nustore.cz zcela zdarma. Výrobky jsou k dostání v síti drogerií dm, Benu, Lékárna.cz, alza.cz, mall.cz, Grizly, Dr. Max, Pilulka, Vivantis, Notino, Prozdravi.cz, Natural Jihlava, BIOOO.CZ, Košík.cz, Rohlik.cz, Country Life a také na vlastním
e-shopu firmy Nustore.cz.